<!-- THEME DEBUG --> <!-- THEME HOOK: 'field' --> <!-- FILE NAME SUGGESTIONS: ▪️ field--node--title--inspiration.html.twig ✅ field--node--title.html.twig ▪️ field--node--inspiration.html.twig ▪️ field--title.html.twig ▪️ field--string.html.twig ▪️ field.html.twig --> <!-- BEGIN OUTPUT from 'core/modules/node/templates/field--node--title.html.twig' --> <span>Molco Pastel de Nata, het heerlijke gebakje uit Portugal</span> <!-- END OUTPUT from 'core/modules/node/templates/field--node--title.html.twig' -->
Inspiratie> Molco Pastel de Nata, het heerlijke gebakje uit Portugal

Molco Pastel de Nata, het heerlijke gebakje uit Portugal

Pastel de Nata is een uniek gebakje met een verhaal. Dit bescheiden, knapperige bladerdeegtaartje met een zoete, romige vulling is een populaire lekkernij in Portugal. In 2011 werd het zelfs verkozen tot één van de zeven wonderen van de Portugese gastronomie. En toch is het in de rest van Europa weinig bekend. Daar brengt BAKER & BAKER nu verandering in!

image

Eeuwenoude traditie

De geschiedenis van de Pastel de Nata gaat enkele eeuwen terug, zelfs tot voor de 18de eeuw. Kloosters en abdijen gebruikten toen grote hoeveelheden eiwit om religieuze kleding zoals habijten te stijven. Het gevolg: een groot overschot aan eigelen. Om die niet verloren te laten gaan, gebruikten de kloosterlingen ze om zoete gebakjes te maken.

 

De monniken in het hiëronymietenklooster in Lissabon creëerden zo hun eigen gebakje: de Pastel de Nata. Eerst voor eigen consumptie, maar in de nasleep van de Liberale Revolutie van 1820 zag de abdij zich genoodzaakt om de gebakjes aan een nabijgelegen suikerraffinaderij te verkopen. Op die manier konden ze extra inkomsten genereren. Toen het klooster in 1834 de deuren moest sluiten, verkochten ze het authentieke recept door aan de raffinaderij waarna het zich verder over Portugal verspreidde.

De traditie gaat voort

Wie van Pastel de Nata geniet, doet dat dus volgens de oude Portugese, ambachtelijke traditie. Slechts een paar fabrikanten in Portugal produceren de Pastel de Nata vandaag nog volgens de authentieke manier, zoals de site van BAKER & BAKER in Peniche. Deze fabriek is gespecialiseerd in het Portugese gebakje, met speciale vormmachines voor de zachte bladerdeegbodempjes. En de heerlijke roomvulling wordt nog steeds gemaakt op basis van eigeel. Op die manier introduceren wij Portugals best bewaarde geheim in heel Europa. Met respect voor het originele, ambachtelijke recept.

image
image

Onweerstaanbaar voor je klanten

Jouw gasten ook verwennen met deze traditionele lekkernij? Haal ze nu in huis en bied ze aan voor de lunch, brunch of als snack voor ‘on the go’. Serveer deze lekkernij warm, gegarneerd met suiker en/of kaneelpoeder om de smaakervaring compleet te maken.

Ontdek het product

Ook interessant voor jou?

recept

Zomerfruit: pluk alle voordelen voor je zaak!

Bosbessen, aardbeien, kersen… met zomerfruit van bij ons scoor je altijd. Wij geven drie tips én receptinspiratie voor je zaak. Zo pluk jij alle voordelen! 

Lees het volledige artikel
recept

Bijna Moederdag! Drie originele deals voor in je zaak

Moederdag is een uitgelezen dag om indruk te maken op je klanten. Hoe? Met een origineel geschenkaanbod! In deze special inspireren we je met drie originele deals, van high tea tot ontbijtabonnement.

Lees het volledige artikel
recept

Je paasassortiment in het nieuw met B&B Cookie Dough

Pasen, dat is veel kleuren en originele versieringen. Breng dezelfde feestelijke sfeer naar je assortiment met B&B Cookie Dough. Dankzij deze kant-en-klare mix maak je tal van koekjes die je heel gemakkelijk je eigen twist geeft! 

Lees het volledige artikel