4. Établissez un plan
Intégrez directement ces objectifs dans votre planning de l’année. Cela ne sert à rien de vous projeter trop loin ; concentrez-vous sur le premier trimestre et choisissez deux ou trois objectifs à mettre en place, puis décomposez-les en actions réalisables.
Vous souhaitez par exemple renouveler votre carte ? Vous pouvez commencer par certaines tâches concrètes.
1. Identifiez les plats à succès sur votre menu actuel
2. Cherchez de nouvelles recettes
3. Testez des recettes
4. Créez votre nouvelle carte et communiquez
Bloquez un moment dans votre agenda pour chaque étape à mettre en place et n’oubliez pas de revenir sur vos succès et vos échecs à la fin du trimestre. Une fois votre premier trimestre planifié, vous pouvez reprendre les objectifs que vous n’avez pas pu placer et réfléchir à la direction que vous souhaitez suivre le reste de l’année.