De petites quantités d’énergie

Ne laissez pas d’énergie précieuse se perdre. Couvrez toujours de préférence vos plaques chauffantes, casseroles et bain-maries. Vous perdrez ainsi le moins de chaleur possible. Dégagez également les radiateurs de votre établissement, en éloignant les meubles et ne suspendant pas de rideaux devant ceux-ci.

Vérifiez vos congélateurs et réfrigérateurs. Si vous constatez d’importants dépôts de glace, dégivrez-les. Ils consommeront moins d’énergie. Veillez aussi à ce que vos réfrigérateurs et congélateurs soient remplis. Comblez éventuellement les espaces vides avec des boîtes ou du polystyrène pour mieux retenir l’air froid.

Conseil supplémentaire : ne laissez pas vos appareils en veille après l’heure de fermeture, éteignez-les complètement.

Faites le choix du réutilisable

Des matériaux de cuisson durables. Remplacez autant que possible le papier sulfurisé traditionnel par des tapis ou des moules de cuisson en silicone. Vos sacs poubelles se rempliront moins vite car le papier sulfurisé ne peut pas être recyclé comme du papier classique. Vous pouvez également remplacer vos poches à douille en plastique par une variante réutilisable en coton ou en silicone.

Des emballages réutilisables. Choisissez des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclés chaque fois que vous le pouvez. Ou offrez une petite remise à vos clients lorsqu’ils apportent leur propre emballage ! Un excellent moyen d’encourager la durabilité et de faire des économies sur les emballages.